Delicie-se com os Mimosos do Bombarral
Os Mimosos do Bombarral, um doce tradicional registado desde 1920, são uma especialidade que nasce da escolha delicada dos seus ingredientes, cuja confeção artesanal dá origem a estes deliciosos doces de ovo e amêndoa. Uma receita familiar para partilhar e adoçar o paladar em qualquer momento.
comprar agorahistoria
A Nossa História
É já famosa por terras bombarralenses a história dos “Mimosos do Bombarral”, especialidade registada por Artur Jerónimo, mas criada por Maria da Conceição, esposa do seu irmão Francisco Jerónimo. Esta receita foi então oferecida ao cunhado da pasteleira e à sua esposa, Elvira Jerónimo, que residiam na Vila do Bombarral e que a começaram a confecionar e vender na sua loja, “União Mercantil”.
Assim em 1920, por sentir o potencial requinte deste doce para a vila, Artur Jerónimo resolveu registar os “Mimosos” no Instituto Nacional da Propriedade Industrial com o nº 236015 e com o nome de “Mimosos do Bombarral”. Após o falecimento de Artur e Elvira Jerónimo foi a sua filha, Alice da Conceição Dias Jerónimo Paixão, única herdeira do casal e esposa de Manuel Ferreira Paixão, que perseverou esta especialidade.
Uma tradição familiar e uma relíquia do Bombarral que perpetua pela herdeira e neta de Artur Jerónimo, Maria de Fátima Jerónimo Paixão e sua filha Ana Paixão, até aos dias de hoje. Atualmente é já bastante conhecida e preferida esta especialidade do Bombarral. À sua confeção preside o maior rigor, reunindo produtos e ingredientes naturais de elevada qualidade, isentos de quaisquer corantes ou conservantes.
Deste casamento de excelência e qualidade nasceu uma receita artesanal bastante apetecível, uma mimosa lembrança do Bombarral que vive de geração em geração através dos herdeiros de Artur Jerónimo.
Mensagem da Cozinheira!
Mais que um doce ou uma receita, os Mimosos do Bombarral são uma tradição. Uma tradição de família, de amor, de história e partilha. São um doce feito com amor e carinho da nossa família para a vossa família, da nossa casa para a vossa casa, de nós para todos vós. Mais do que um simples bolo, os Mimosos do Bombarral querem proporcionar belos momentos de afeto entre quem os partilha.